L'Histoire du Saint-Michel à Cabourg . . .

Une lente évolution, puis un virage en décembre 1998

L'église Saint-Michel, en 1883 à gauche puis en 1927 à droite.

Commerce de Village dans les années 1920, le Saint-Michel a sans cesse évolué en fonction des transformations de la ville et de ses Propriétaires :

  • Epicerie.
  • Epicerie et Café
  • Bar et restaurant.
  • Restaurant avec cuisine traditionnelle française les 20 dernières années.

 

 

Dans les années 1923, le Propriétaire de l'époque, Monsieur PIQUET crée ce commerce avec une épicerie et un café.

En décembre 1998, le Chef Alain Jacquot et son épouse Catherine reprennent le Saint-Michel à Cabourg.

A l'époque, l'établissement tourne essentiellement avec le bar. Rapidement, des projets de transformation mûrissent dans la tête d'Alain Jacquot.

Le Saint-Michel évoluera, Restaurant traditionnel, ciblé cuisine française de terroir et de saison, laissant le choix à ses Clients de savourer des plats traditionnels ou de découvrir des saveurs surprenantes qui font depuis, venir et revenir, les amoureux de ses découvertes.

 

 

En 2000, le bar disparait, laissant place à une deuxième salle conviviale, la cuisine s'agrandit et se modernise, le projet avance . . .

 

En 2011 la façade, premier contact avec les Clients, est restaurée.    

 

En janvier 2015, quelques travaux destinés à améliorer l'accueil et le confort de nos Clients sont entrepris.

L'espace accueil repensé pour vous satisfaire . . .
L''espace repas réaménagé . . .

En 20 ans, des rencontres inoubliables ...

 

La rencontre de grands Chefs :

- Mr Philippe Etchebest (Chef cuisinier, meilleur ouvrier de France)

- Son ami, Jérôme Lebeau (Chef du Grand Hôtel de Cabourg)

- De Critique gastronomique : Mr. J-Luc Petitrenaud

- D'un ami et partenaire Nicolas Cherrier, du Fils du Pôvre

et de belles rencontres comme Mr.Lavocat (ancien directeur du Grand Hôtel de Cabourg) en retraite depuis avril 2016 et élégament remplacé par Mme DUPONT.

 

 

 

Alain Jacquot et J.Luc Petitrenaud
J.Luc Petirenaud entouré de Jérôme Lebeau et Alain
Nicolas Cherrier entouré de Jérôme Lebeau et Alain
Mr Lavocat avec Alain Jacquot
Mme Dupont, Mr Lavocat au restaurant Le St-Michel

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karine Pépin | Réponse 17.12.2012 14.32

très heureuse de visiter votre site qui est très bien construit, nous passerons prochainement vous rendre visite!!!

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Commentaires

16.03 | 11:57

Bonjour Alain et Catherine
Sandrine et moi souhaitons un bon rétablissement à Alain et vous embrassons chaleuresement.
Hervé auchan plaisir

...
13.03 | 20:19

Bonjour à vous. C'était avec plaisir que nous vous recevions. Nous garderons de bons souvenirs de vous tous. Merci pour ces moments partagés.

...
13.03 | 20:17

Merci pour ces petits mots encourageants. je transmets au chef avec grand plaisir. Nous aurions aimé continuer mais... Il est bien suivi et il se bat. Merci

...
08.03 | 11:08

Bonjour,
Depuis 10 ans nous venions toujours avec grand plaisir déguster de bons plats servis avec un grand sourire.
Bon rétablissement au chef et bon courage.

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