Alain Jacquot, premier chef à Cabourg . . .

Décret concernant le « fait maison ».

Le « Fait Maison » permet aux établissements de restauration commerciale de signaler 1 seul, plusieurs ou tous les plats qui sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Le décret n° 2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale entre en vigueur le 15 juillet 2014.

A compter de cette date, les Restaurateurs pratiquant au minimum un plat " fait maison" ont l’obligation de rappeler l’existence de la règle en affichant la phrase « Les plats faits maison  sont élaborés sur place à partir de produits bruts » à un endroit visible de tous les consommateurs et d’apposer le logo « fait maison » à côté de chaque plat effectivement « fait maison ».

 

 

 

Lorsque l’ensemble des plats proposés par le professionnel, comme chez les «  Maîtres Restaurateurs », est « fait maison », la mention « fait maison » ou « maison » ou le logo défini par arrêté du ministre chargé du commerce peuvent figurer à un endroit unique visible par tous les consommateurs

        Art. D. 121-13-3 du décret :    . . . cette disposition s'applique de plein droit aux maîtres-restaurateurs . . .

      Extrait du décret n° 2014-797

Alain Jacquot, premier chef à Cabourg à obtenir le titre de « Maître Restaurateur » décerné par arrêté Préfectoral.

Conformément au décret N° 2014-797 du 11 juillet 2014, le « fait Maison » s’applique de plein droit aux « Maîtres Restaurateurs ».

Le titre de Maître Restaurateur, c'est l'assurance :

• D’un établissement conforme aux exigences de la chartre « Maitre Restaurateur ». ( Equipement et propreté des cuisines, des salles de restauration, des sanitaires  . . . ).
• D'un accueil chaleureux dans une ambiance conviviale.
• D'une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts, régionaux, de qualité par de vrais professionnels de la restauration.
• Le décret « Fait Maison » conforte donc la chartre « Maître Restaurateur ».
 
Pour en savoir plus : www.maitresrestaurateurs.com

Écrire un nouveau commentaire: (Cliquez ici)

123siteweb.fr
Caractères restants : 160
OK Envoi...

GERARD FAVERAIS | Réponse 19.07.2016 21.00

super moment passé dans votre restaurant.
de plus en plus rare de trouver qualité et bien sur fait maison avec plein de saveur terroir et mer.merci a vous

Catherine et Alain 21.07.2016 12.04

Merci à vous et au plaisir de vous revoir
Cordialement Cook

Voir tous les commentaires

Commentaires

14.05 | 01:45

Très bon restaurant ! Nous y sommes aller après la messe, ce jeudi de l'ascension : nous avons eu de la chance car nous n'avions pas réservé : très convivial !!

...
09.05 | 13:03

bonjour, pouvez-vous accueillir des repas sans gluten et sans lact

...
04.05 | 09:56

édigé par M et Mme DAVID, le 30. avr., 2018
Bonjour,
c'est avec un grand plaisir que nous avons découvert votre restaurant.
Accueil très convivial par Madame, un service parfait.
Quant au repas c'était tout simplement délicieux, quel bonheur pour nos papi

...
03.05 | 16:37

Bonjour Madame,

En effet, Il est prudent de réserver à l'avance.
Cordialement cook

...
Vous aimez cette page