Alain Jacquot, premier chef à Cabourg . . .

Décret concernant le « fait maison ».

Le « Fait Maison » permet aux établissements de restauration commerciale de signaler 1 seul, plusieurs ou tous les plats qui sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Le décret n° 2014-797 du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale entre en vigueur le 15 juillet 2014.

A compter de cette date, les Restaurateurs pratiquant au minimum un plat " fait maison" ont l’obligation de rappeler l’existence de la règle en affichant la phrase « Les plats faits maison  sont élaborés sur place à partir de produits bruts » à un endroit visible de tous les consommateurs et d’apposer le logo « fait maison » à côté de chaque plat effectivement « fait maison ».

 

 

 

Lorsque l’ensemble des plats proposés par le professionnel, comme chez les «  Maîtres Restaurateurs », est « fait maison », la mention « fait maison » ou « maison » ou le logo défini par arrêté du ministre chargé du commerce peuvent figurer à un endroit unique visible par tous les consommateurs

        Art. D. 121-13-3 du décret :    . . . cette disposition s'applique de plein droit aux maîtres-restaurateurs . . .

      Extrait du décret n° 2014-797

Alain Jacquot, premier chef à Cabourg à obtenir le titre de « Maître Restaurateur » décerné par arrêté Préfectoral.

Conformément au décret N° 2014-797 du 11 juillet 2014, le « fait Maison » s’applique de plein droit aux « Maîtres Restaurateurs ».

Le titre de Maître Restaurateur, c'est l'assurance :

• D’un établissement conforme aux exigences de la chartre « Maitre Restaurateur ». ( Equipement et propreté des cuisines, des salles de restauration, des sanitaires  . . . ).
• D'un accueil chaleureux dans une ambiance conviviale.
• D'une cuisine élaborée sur place avec des produits bruts, régionaux, de qualité par de vrais professionnels de la restauration.
• Le décret « Fait Maison » conforte donc la chartre « Maître Restaurateur ».
 
Pour en savoir plus : www.maitresrestaurateurs.com

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GERARD FAVERAIS | Réponse 19.07.2016 21.00

super moment passé dans votre restaurant.
de plus en plus rare de trouver qualité et bien sur fait maison avec plein de saveur terroir et mer.merci a vous

Catherine et Alain 21.07.2016 12.04

Merci à vous et au plaisir de vous revoir
Cordialement Cook

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Commentaires

08.11 | 19:30

Bonsoir Monsieur
Merci pour votre message
Non le restaurant sera fermé à partir du 17 décembre
Bonne fin de soirée
Cordialement Cook
Le Chef

...
08.11 | 19:19

Bonsoir Monsieur
Merci pour votre message
Non le restaurant sera fermé à partir du 17 décembre
Bonne soirée à vous
Cordialement Cook
Le Chef

...
08.11 | 14:34

Bonjour

etes vous ouvert le 24 dec au soir svp ? (2 pers)
merci d'avance pour votre retour
cordialement
yves

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28.07 | 22:20

Aurriez vous une table pour 2 pour 19.30 dimanche 29?

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